牡蠣煎蛋是一道特色美食，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
準備牡蠣200克、雞蛋6個、地瓜粉120克、蒜苗200克、薑末10克、胡椒粉1克、生抽1勺、普通麵粉15克、食鹽適量。
將牡蠣放入大碗中，加入麵粉輕輕攪勻，去除泥沙。清洗牡蠣，瀝乾水分。
將地瓜粉與適量清水混合，攪成糊狀。
加入蒜苗、薑末、胡椒粉、食鹽、生抽，打入1個雞蛋，攪勻。
加入牡蠣，輕輕攪勻。
另3個雞蛋打散成蛋液備用。
鍋中加油，倒入牡蠣糊，小火攤成餅狀，煎至定型後翻面。
圍繞鍋邊倒入蛋液，煎至兩面熟透，即可出鍋。
牡蠣煎蛋的烹飪技巧包括選擇新鮮牡蠣、調味適中、火候控製得當，以及輕輕攪拌以防牡蠣破碎。根據個人口味，可以適當調整配料和調味品。