姜可以通過多種方式食用，以下是一些常見的喫法：
製作薑汁。選用嫩姜，去皮後使用榨汁機、破壁機或刨絲工具榨出薑汁。薑汁可以裝進密封罐中冷藏保存，用於製作各種飲品，如檸檬生薑氣泡水、紅糖姜飲和夏日姜奶茶。
姜米茶。將姜切成絲，和大米一起炒制，加入山楂增加風味。炒制後放涼，可以長期保存，用於沖泡姜米茶。
直接食用。將薑切片或切絲，可以直接作爲小菜食用。
製作蘸料。將薑蓉與蔥花混合，可以用於白切雞等菜餚的蘸料。
烤乾保存。將薑切片或絲，烤乾後保存，用於炒菜時增加風味。
這些方法不僅美味，而且有助於發揮姜的健康效益。