大麥和多種穀物
威士忌是一種由大麥和多種穀物製作的酒精飲料。
其製作過程主要包括以下幾個步驟：
發麥（Malting）。首先，大麥需要浸泡在水中以促進發芽。發芽的大麥通過烘乾停止發芽過程，這樣大麥中的澱粉可以轉化爲糖。
糖化（Mashing）。發芽的大麥被磨成粉末，加入熱水製成麥芽汁，釋放出糖分。
發酵（Fermintation）。在加入酵母后，麥芽汁中的糖分會轉化爲酒精，形成類似啤酒的低酒精度液體。
蒸餾（Distillation）。通過蒸餾過程，可以去除多餘的水分，提高酒精濃度，通常達到60%至70%。
熟成（Maturing）。蒸餾後的原酒會在橡木桶中陳年熟化，這個過程可以使威士忌獲得特有的風味和顏色。
調和與裝瓶（Blending and Bottling）。在裝瓶前，威士忌會經過調和，以調整其口感和風味。最後，通過過濾和裝瓶完成生產過程。
不同地區的威士忌（如蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌等）在製作過程中可能會有一些特定的細節和風味特點。