蒸餾酒
威士忌是一種以穀物為原料製作的蒸餾酒。
它的製作過程包括髮芽、糖化、發酵、蒸餾、陳化和混配等多個步驟。根據產地的不同，威士忌可以分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌等主要類別。這些不同類型的威士忌在口感、風味和製作工藝上有所不同，例如蘇格蘭威士忌通常使用大麥作為主要原料，並可能帶有濃郁的煙燻味，而愛爾蘭威士忌則更傾向於使用大麥作為原料。美國威士忌的口感通常較為柔和甜美，加拿大威士忌則相對更加軟綿。
此外，威士忌還可以根據是否在橡木桶中進行陳年以及陳年的時間長短來進一步分類。威士忌不僅是一種受歡迎的酒精飲料，還可以用作調料和烹飪原料。