枇杷的嫁接方法主要包括以下幾種：
切接法。在春季或秋季，選擇健康的接穗和砧木。接穗應帶有兩個芽眼，砧木的樹皮應光滑。將接穗底部削成楔形，砧木上則切出一個與接穗相匹配的切口。然後將接穗插入砧木切口，用塑膠薄膜綑紮固定，待接穗生長出新芽後逐漸去掉綑紮物。
插皮接法。適用於直徑較大的砧木。在春季，選擇接穗和砧木，將接穗削成馬蹄形，砧木上則切出相應的切口。然後將接穗插入砧木切口，用塑膠薄膜綑紮固定。
舌接法。在春季，將接穗和砧木削成相匹配的形狀，然後將它們對接在一起，用塑膠薄膜綑紮固定。
芽接法。在春季，選擇砧木和帶有芽眼的接穗，將接穗上的芽眼與砧木上的芽眼對接在一起，用塑膠薄膜綑紮固定。
割接法。將砧木和接穗分別割開，然後將它們粘合在一起，用綁帶或嫁接膏固定。
嫁接時間通常選擇在春季的2月至3月或秋季的7月至9月，此時氣候和溫濕度條件適宜，有利於嫁接後的傷口癒合和成活。嫁接前應準備接穗和砧木，並確保工具的衛生和消毒。嫁接後，需保持適當的濕潤度，避免陽光直射，並定期檢查接穗的成活情況。