嫩豆腐成份

大豆蛋白質

嫩豆腐的主要成分是大豆蛋白質，以下是嫩豆腐的詳細介紹：

嫩豆腐是一種以大豆為原料的白色凝膠食品。

嫩豆腐的製作過程包括選料、浸泡、磨糊、過濾、煮漿、點腦、蹲缸、壓榨成形等步驟。

嫩豆腐的蛋白質含量通常在5%以上，且含有豐富的植物蛋白，是身體補充蛋白質的好選擇。

此外，嫩豆腐還含有脂肪、維生素和礦物質等多種營養成分。需要注意的是，雖然豆腐營養價值高，但也應適量食用，以避免腹脹、噁心等不適。