蒸製子的時間取決於子的大小和蒸製方法。以下是蒸製子的一些指導原則：
麵團發酵：首先，需要將麵團發酵至原來的兩倍大小。在30度的室溫下，發酵時間約為20分鐘左右。如果室溫較低，發酵時間可能會延長到3到4個小時。
蒸製過程：蒸鍋上汽後開始計時，蒸製時間一般為十到三十分鐘不等。具體時間取決於子的大小和蒸製方法。
蒸製後的處理：蒸製結束後，讓包子燜5分鐘，這樣可以使包子更加彭松和完美。
判斷發酵是否完全：可以通過觀察麵團的體積是否為發酵前的兩倍來判斷發酵是否完全。
蒸製用水的選擇：有人喜歡用開水蒸，有人則喜歡用涼水蒸。如果使用涼水蒸，可以將水溫加熱至30度左右，關火，等待十分鐘，然後再次開火蒸熟包子。
綜上所述，蒸製子的時間需要根據具體情況進行調整，以確保子蒸熟且口感良好。