孜然羊肉是什麼地方的菜

新疆地區

孜然羊肉是新疆地區的傳統美食。

孜然羊肉的主要原料是羊後腿肉、香菜葉和孜然，這種菜餚通常在秋冬季節食用。孜然是一種特色調料，原產於中亞，現在在伊朗一帶也有種植，它給羊肉增添了獨特的香氣和風味。新疆地區不僅最早種植和食用孜然，而且擅長使用這種調料來烹飪各種美味的羊肉菜餚，孜然羊肉就是其中最知名的一道。