孢子甘藍怎麼炒

炒孢子甘藍的步驟如下：

將孢子甘藍清洗乾淨，然後在上方切十字花，用刀對半切開，以便入味。

在鍋中加水燒開，把孢子甘藍焯水3分鐘，這樣可以斷生並去除苦味。

把孢子甘藍撈出，過涼水，以保持青綠色。

在另一鍋中熱油，放入蒜末爆香。

將焯好的孢子甘藍放入鍋中翻炒。

可以加入蠔油、糖和少許水燜煮2分鐘，或者簡單調味，只加鹽和胡椒粉。

可以加入彩椒或其他蔬菜一起炒至斷生即可。

注意：炒孢子甘藍時不需要經常翻動，炒焦一點更好喫。如果喜歡，還可以搭配培根一起炒。