根據公開資料，暫時無法獲知安溪城隍夫人的生日。 安溪城隍夫人是中國福建省泉州市安溪縣民間信奉的神祇，城隍爺是中國古代宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一，大多由有功於地方民眾的名臣英雄充當，是漢族民間和道教信奉的地方保護神。