使用安琪酵母粉製作麵食的步驟如下：
準備食材。麵粉、溫水、安琪酵母、糖等。
活化酵母。將酵母放入碗內，加一小勺白糖，用溫水（溫度約35-40℃）化開，靜置5-10分鐘，直到酵母溶液表面開始冒起細小的泡沫，表示酵母已經活化成功。
和面。將活化好的酵母溶液倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，直至麵粉全部吸收水分，形成光滑的麵團。
發酵。將麵團放置在溫暖、無風處進行發酵，一般約需1-2小時，當麵團體積增大一倍以上，表面布滿氣孔時，即可判斷發酵完成。
整型與二次發酵。將發酵好的麵團取出，放在案板上輕輕揉搓，排出內部氣體，然後整型成你想要的形狀，如圓饅頭、長條麵包等，整型後將麵團再次放置進行二次發酵，時間約為20-30分鐘。
烹飪。二次發酵完成後，將麵團放入預熱好的烤箱或蒸鍋中進行烹飪，具體烹飪時間根據所製作的麵食種類和大小而定。
使用安琪酵母製作麵食需要掌握一定的技巧和方法，但只要按照步驟操作，就可以製作出美味可口的麵食。在使用安琪酵母時需要注意以下幾點：
注意溫度。安琪酵母適宜在25-30℃的環境下使用，如果溫度太低會影響發酵效果；如果溫度太高則可能會殺死酵母菌，導致麵團無法發酵。
控制好用量。一般來說每500克麵粉就需要添加3-5克的安琪酵母。過多或過少的添加量都會影響麵團的品質和口感。
測試活化。在冬季或空調房間裡使用時，建議先將酵母溫暖至室溫，通過活化測試確保酵母的活性。