黑茶
安茶是一種特色茶，屬於黑茶類。
安茶產自中國安徽省祁門縣，特別是蘆溪鄉一帶。這種茶的特點在於其獨特的製作工藝和包裝方式，如使用箬葉和竹簍進行包裝。安茶的外形緊結勻齊，顏色為黑褐色，帶有檳榔香，湯色橙黃且明亮。它不僅是一種飲用佳品，還具有很高的藥用價值。
安茶的製作過程歷經多道工序，使其具有了獨特的風味和香氣。關於「安茶」名稱的由來，有幾種說法，一種是因為它產於安徽，最初被稱為「安徽茶」，後簡化為「安茶」。另一種說法是，人們認為飲用安茶可以辟邪、安五臟六腑，因此得名「六安茶」，簡稱「安茶」。
此外，還有觀點認為安茶的名稱借鑑了當時知名度更高的貢茶——六安茶的名號。總的來說，安茶是一種具有豐富文化內涵和獨特風味的黑茶，值得品鑑。