官燕是什麼意思

燕窩的一種

官燕是燕窩的一種，源於中國古代，當時燕窩是一種非常珍貴的食材，通常只有達官貴人、皇親國戚才能享用，而普通平民難以負擔。

官燕指的是品質優良、形狀完整的上品燕窩，通常是指金絲燕第一次築的巢，質量上乘。這種燕窩因其珍貴的來源和高質量的標準而備受推崇。在現代，無論是官燕還是貢燕，通常都被統稱為燕盞。