棺材板是一種流行於台灣的小吃，其製作方法通常包括以下步驟：
準備材料。厚片土司、奶香白醬（純牛奶、雞胸肉、魷魚花、冷凍三色蔬菜、洋蔥、口蘑、麵粉、培根、蒜、鹽、黑胡椒粉等）。其他做法中可能包含不同的配料，如蛤蜊、蝦、甜青豆、西芹、洋蔥、大蒜、歐芹、芝士、黃油、麵粉、料酒等。
製作白醬。在鍋中加黃油燒熱，放入洋蔥蒜末炒至透明，再加入培根、雞肉、口蘑、魷魚花、三色蔬菜煸炒至斷生。然後，撥到一邊，加少許黃油，倒入麵粉炒香，最後倒入牛奶、鹽、黑胡椒粉調味，轉小火蓋蓋子煮至醬汁變濃稠。
準備吐司殼。另取鍋加入炸油，待油燒熱至160度（可丟一小塊土司入鍋，如果馬上浮起即可放入土司厚片）炸至兩面金黃後取出，放廚房紙巾上吸除多餘的油，放涼。
製作吐司蓋。用小刀沿土司盒四周切開（不要切到底），輕輕片下上面的部分做成蓋子，用勺子將土司盒內部壓實。
組裝。把煮好的白醬裝入土司盒，蓋上蓋子即可食用。
不同做法中，棺材板的配料和烹飪方法可能會有所不同，但基本原理是相似的。通常包括準備白醬、炸制吐司殼、製作吐司蓋，然後將白醬填入吐司殼中。