客家人的姓氏非常多樣，根據《客家姓氏淵源》第一集及第二集的《導言一》記載，梅州客家姓氏據初步統計約有一百八十多個。這些姓氏大多編有族譜或家譜，所列67個姓氏包括刁、王、丘、伍、朱、李、何、沈、吳、林、範、姚、徐、凌、黃、陳、張、郭、曾、湯、楊、葉、劉、鄧、黎、盧、鍾、繆、謝、魏、羅、蕭、藍、饒、丁、卜、文、孔、古、馮、鄔、江、池、莊、鄒、余、宋、巫、袁、鄭、練、洪、胡、侯、高、唐、梁、曹、溫、賴、彭、雷、廖、薛、戴、韓、歐陽等。
除此之外，還有譜牒資料可考的客家姓氏如趙、周、孫、程、許、傅、呂、蘇、蔣、蔡、潘、汪、田、姜、方、熊、陸、毛、賀、龔、詹、顏、翁、卓、塗、嚴、阮、童、韋、華、房、甘、利、官等。這些姓氏中，黃、林、陳、李、鄭、葉、謝、劉、鍾、丘(邱)合稱為「客家十大姓」。
客家人的姓氏起源多樣，包括封國姓、封邑姓等，反映了客家人歷史上的遷徙和融合。客家人的歷史可以追溯到秦朝時期，當時的士兵和民眾南遷至南方地區，形成了客家人的祖先。後續由於戰亂等原因，中原地區的漢人再次大規模南遷，主要分布在江西、福建、廣東等地，與當地土著居民融合，形成了獨特的客家文化。