自己動手做美食是一種非常有趣的體驗。以下是一些家常美食的製作方法：
牛肉炒青紅椒。將牛肉切片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉和少許食用油醃製15分鐘。將青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒。在鍋中加熱油，將牛肉快速滑炒至變色後盛出。用鍋中剩餘的油爆香姜蒜，加入米椒和泡姜炒香，再加入青紅椒，調入鹽翻炒。最後將牛肉倒回鍋中，加入生抽、雞粉和蔥段炒勻即可。
排骨蒸小米。將排骨泡水30分鐘去血水，加入白糖、鹽、生抽、料酒和蚝油醃製2小時。將排骨與小米攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸40分鐘左右。
韭菜炒香乾。將香乾和韭菜切好，在鍋中加油燒熱，先炒香紅椒絲和香乾，加入少許鹽和生抽調味。待香乾吸收湯汁變軟後，加入韭菜炒勻。
地三鮮。將茄子和土豆去皮切塊，青椒手掰成小塊。在油鍋中先炸土豆，再炸茄子，最後加入青椒塊。用少量熱油爆香蔥花和蒜茸，加入高湯、生抽、糖、鹽和炸好的蔬菜，略炒後加入水生粉收汁。
乾煸豆角。扁豆洗淨掰成小節，在油鍋中炸至表皮起皺後撈出。另起鍋爆香肉末、乾辣椒、花椒、榨菜和蒜粒，加入老抽和扁豆翻炒，扁豆熟透後加鹽炒勻。
這些美食的製作方法既簡單又美味，非常適合家庭製作。