寄居蟹是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的寄居蟹食譜：
白灼寄居蟹。將寄居蟹清洗乾淨，放入沸水中，加入生薑、料酒。煮約3分鐘後撈出，然後用手按住蟹的鰲，沿著殼壁轉出肉體。這種方法烹飪的寄居蟹肉質細嫩，味道鮮甜。
辣椒炒寄居蟹。將寄居蟹清洗乾淨，鍋中倒入適量清水，加入生薑、料酒焯水。然後加入蚝油、辣椒、十三香翻炒，轉小火加入啤酒煮15分鐘，適當調味後撒上蔥花即可。
清蒸寄居蟹。將寄居蟹洗淨，放在盤子裡，加入幾片生薑去腥味。然後放入蒸鍋中蒸12分鐘即可。
爆炒寄居蟹。先將寄居蟹外殼去掉，清洗乾淨。鍋中爆香薑片和蒜丁，加入寄居蟹快速翻炒，倒入料酒和豆豉，加水燜一會兒，再翻炒至水分乾透即可。
除了這些方法，還可以將寄居蟹製成蟹醬，將其外殼、腮、蟹蓋、蟹臍去掉後搗碎，加入鹽發酵成蟹醬。在選擇和準備寄居蟹時，確保它們是新鮮的。烹飪時，可以根據個人口味調整調料的使用。