"將牌"這一術語在不同的牌類遊戲中有着不同的含義：
在麻將中：
將牌指的是玩家和牌時必須具備的一對相同的牌。這一對牌可以是任何種類，如筒子、條子、萬字等，只要是一對即可。在某些地區的玩法中，還會對將牌的種類進行限定，例如只允許使用萬字、條子或筒子牌中的“2 5 8”作爲將牌。
在橋牌中：
將牌是指在有將定約的牌局中，被指定爲最大花色的牌張，也稱爲王牌。在有將定約的牌局中，將牌不僅可以贏在本花色中的墩，還可以將喫其他三門花色中的牌。
綜上所述，"將牌"這一術語在不同的牌類遊戲中有着特定的含義，但都涉及到牌局中和牌時必須遵循的規則。