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小型烤箱做蛋糕

使用小型烤箱製作蛋糕是完全可行的。首先,確保你的烤箱已經預熱,這有助於蛋糕更好地膨脹並保持形狀。以下是幾種不同類型的蛋糕製作方法:

戚風蛋糕。將蛋黃和蛋清分別放入乾淨、無水無油的盆中。蛋黃中加入糖和油,攪拌均勻後,篩入低筋麵粉,混合至無顆粒。蛋白中加入幾滴白醋和糖,用電動打蛋器打發至乾性發泡。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,混合均勻後倒入剩餘的蛋白霜中,輕輕混合均勻,倒入模具中,震幾下排出氣泡,放入預熱好的烤箱中,以140度左右烤55到60分鐘。

雞蛋小蛋糕。將雞蛋打散後加入白糖和少許鹽,混合均勻後加入清水和食用油,再次攪拌後篩入低筋麵粉,攪拌均勻。倒入模具中,塗抹少量油以防粘連。放入預熱至200度的烤箱中,烤15到20分鐘。

簡單蛋糕。將雞蛋、糖、油和麵粉混合均勻,倒入刷油的容器中。放入預熱至180度的烤箱中,烤20分鐘。

濃情布朗尼蛋糕。將黃油和朱古力融化後混合,雞蛋中加入糖和鹽攪拌均勻後倒入朱古力混合物中。篩入高筋麵粉後混合均勻,倒入模具中。在預熱至190度的烤箱中烤25到30分鐘。

每種蛋糕的製作方法和所需的溫度、時間都有所不同,請根據您的烤箱特性和所做蛋糕的類型進行適當調整。