小江豆（豇豆角）是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的做法：
涼拌豇豆。首先清洗豇豆，並去除兩頭。將豇豆切段，焯水後放入涼水中冷卻。準備蔥姜蒜末和辣椒圈，加入調味料如生抽、香醋、鹽、糖和香油，攪拌均勻後醃製一段時間即可食用。
乾煸豇豆。準備豇豆，去除兩頭後切段。熱鍋加油，煸炒豇豆至熟透後盛出。另起鍋，加入蒜末和乾紅辣椒，炒香後放入煸熟的豇豆，加生抽、鹽和雞粉翻炒均勻即可。
酥炸豇豆。去除豇豆兩頭，切成適當長度的段。準備麵粉、澱粉、泡打粉和雞蛋調成的麵糊。將豇豆段裹上麵糊後，放入油鍋中炸至酥脆，出鍋後撒上椒鹽。
五花肉炒豇豆角。先將豇豆角焯水，切段。五花肉切片，與蔥薑末一起炒香，加入豇豆角和小米椒翻炒，最後加醬油和鹽炒勻。
芝痲醬拌豇豆角。焯水後的豇豆角切段，與蒜末和調好的芝痲醬、米醋混合均勻後即可食用。
每種做法都具有獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的方法進行嘗試。