小混沌的做法如下：
麵團製作。將中筋麵粉、鹽、蛋清和室溫水混合，揉成麵團，鬆弛一段時間後，繼續揉搓至細膩光滑，用擀麵杖將麵團擀成長方形，摺疊後切成餛飩皮。
餡料準備。選擇豬肉（最好是肥瘦相間的），剁成肉餡或用絞肉機絞成肉泥，加入蔥姜水、生抽、蚝油、老抽、雞精、十三香等調料，朝一個方向攪拌至餡料上勁。
包製餛飩。取一張餛飩皮，放入適量餡料，對摺後輕輕捏合邊緣，可以蘸水幫助粘合。
煮製餛飩。水開後下入餛飩，用勺子輕輕推動以防粘鍋，待餛飩浮起後，再煮一會兒即可撈出。
調味。碗中加入蔥花、香菜、蝦皮、雞精、生抽、陳醋、白鬍椒粉和芝痲香油等調料，舀入煮餛飩的水沖開，將煮熟的餛飩放入碗中即可。
可以根據個人口味調整餡料和調味料的種類和比例，例如加入蔬菜、辣椒油等，以製作不同風味的小混沌。