小混沌的真名

縐紗餛飩

小混沌的真名是縐紗餛飩。它是一種源自中國江蘇地區的特色風味小吃，以其皮薄餡嫩、味道鮮美而著稱。小混沌的皮非常薄，使得裡面的餡料可以通過皮看到，加上其表面皺皺的，因此得名「縐紗餛飩」。小混沌主要分為南北兩派，其中南派以江蘇人製作的小混沌為代表，特點是皮薄餡少，湯料精緻，通常會加入蝦皮、榨菜末、蛋皮等，味道清鮮不膩，肉餡細膩。