使用小烤箱烤蛋撻時，首先準備好蛋撻液，一般需要雞蛋、白砂糖、純牛奶和淡奶油等。然後，將蛋撻液倒入預先準備好的蛋撻皮中，注意不要倒得太滿，留下一些空間供蛋撻液在烘烤過程中膨脹。接下來，預熱烤箱至200度左右，預熱時間一般為5到12分鐘。之後，將蛋撻放入烤箱中，烘烤時間大約為20到35分鐘，具體時間可能因烤箱而異，可以設定烤箱上下火，溫度在200度到220度之間。在烘烤過程中，可以觀察蛋撻的顏色變化，直至蛋撻表面呈現金黃色即可取出。
此外，為了確保蛋撻的口感更佳，可以在蛋撻液製作好後靜置一段時間，讓各種味道充分融合。在烘烤過程中，還可以用牙籤測試蛋撻的熟度，如果牙籤上沒有麵糊黏連，說明蛋撻已經成熟。