製作小熊曲奇的方法如下：
黃油軟化。將黃油切成小塊，放在室溫下軟化，直到用手指或刮刀可以輕鬆壓下去。
加入糖粉和鹽。黃油軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發，直到體積明顯變大，變得發白。
加入雞蛋液。分2到3次加入雞蛋液，每次都要等雞蛋液與黃油完全融合後再加下一次。
篩入低筋麪粉。加入過篩的低筋麪粉，用刮刀翻拌均勻，直到沒有乾粉。
分割麪糰。將麪糰分爲兩部分，一部分加入可可粉，另一部分保持原色。
造型和冷凍。將可可麪糰搓成長條，分割成小麪糰作爲耳朵和鼻子，原色麪糰擀成片狀，包裹住可可麪糰，冷凍定型。
切片和烘烤。將麪糰切片，放在烤盤上，預熱烤箱至160到190度，烘烤10到20分鐘，直到曲奇邊緣變得金黃色。
裝飾。烤好後取出，用融化的巧克力畫出小熊的眼睛和鼻子，待曲奇冷卻後即可食用。
這個方法是一箇基本的步驟，可以根據個人喜好調整麪糰的顏色和裝飾。