白灼小白菜是一種簡單而營養豐富的做法。以下是詳細的步驟:
將小白菜的根部切掉,然後掰開,清洗幾次,控幹水分。
鍋中燒開水,加入適量的鹽和食用油,先將白菜幫焯水一分鐘,再加入白菜葉繼續焯水30秒,然後撈出控幹水分,整齊地擺入盤中。
準備蒜末、蔥絲、薑絲和紅辣椒絲,淋入熱油激發出香味,然後加入白灼汁(或生抽)攪拌均勻,將調好的汁均勻淋在小白菜上。
這樣處理後的小白菜清脆爽口,開胃解膩,營養得以保留。
白灼小白菜是一種簡單而營養豐富的做法。以下是詳細的步驟:
將小白菜的根部切掉,然後掰開,清洗幾次,控幹水分。
鍋中燒開水,加入適量的鹽和食用油,先將白菜幫焯水一分鐘,再加入白菜葉繼續焯水30秒,然後撈出控幹水分,整齊地擺入盤中。
準備蒜末、蔥絲、薑絲和紅辣椒絲,淋入熱油激發出香味,然後加入白灼汁(或生抽)攪拌均勻,將調好的汁均勻淋在小白菜上。
這樣處理後的小白菜清脆爽口,開胃解膩,營養得以保留。