小米粥是一種營養豐富的傳統美食，可以通過以下步驟製作：
準備材料。一般需要100到150克小米，根據個人口味，還可以準備一些輔料，如紅棗、山藥、南瓜、紫薯等，這些輔料不僅可以增加粥的口感，還可以提供額外的營養。
清洗小米。將小米放入碗中，用清水沖洗2到3次，直至水變得清澈無渾濁物質，洗的過程中不要用力揉搓，以避免損壞小米的營養結構。
浸泡小米。將清洗好的小米放入容器中，加入適量清水浸泡30分鐘到1小時，使小米吸水膨脹，有助於後續的熬製。
熬製小米粥。將小米連同浸泡的水一起倒入鍋中，加入適量的清水（小米和水的比例一般是一比十），開火煮沸後轉中小火，期間要不斷攪拌，防止小米粘鍋底。
加入輔料。可以根據個人口味加入紅棗、山藥等輔料，在小米粥煮至粘稠時加入，繼續熬煮。
調味。根據個人口味，可以在小米粥中加入少許鹽、紅糖或蜂蜜等調味料，以豐富口感。
出鍋。熬至小米粥變得軟糯、粘稠，即可關火，燜10分鐘左右，即可出鍋享用。
根據個人口味和需求，還可以在小米粥中加入枸杞、桂圓等食材，以增加營養價值和口感。