小茴香是一種多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的吃法：
小炒茴香。首先清洗並切掉茴香的根部，然後切成段，分離梗和葉。用豬肉末、小米椒和豆豉炒制，先炒肉末至變色，然後加入茴香梗和葉，調味後翻炒均勻。
茴香餃子。將茴香切碎後與豬肉餡、雞蛋、鹽、蔥薑末、香油、老抽和米酒混合，製成餃子餡後包餃子。
茴香炒蛋。將茴香切碎後與打好的雞蛋混合，加入適量的鹽，然後在熱油中炒熟。
香煎茴香餅。將茴香、蔥、雞蛋、麵粉、花椒粉、鹽和胡椒粉混合後加入適量的水調成麵糊，然後用平底鍋烙成餅。
泡茶。新鮮茴香洗淨後可用於泡茶。
燉肉。在燉肉時加入茴香可以解油膩。
燉湯或煮粥。茴香可用於解油膩、驅寒止痛。
烤肉。將肉類食材加入小茴香粉和其他調料醃製後烤熟。
做滷菜。小茴香粉和其他香料一起用於製作滷水。
以上方法展示了小茴香的多樣性和其在烹飪中的廣泛套用。