小蟹可以通過多種方式來烹飪，以下是幾種常見的烹飪方法：
麻辣蟹。將小蟹洗淨後對半切開，切口處蘸澱粉以防止蟹黃流出。準備薑絲、蒜末、蔥段、花椒和幹辣椒。用油將螃蟹炸熟後撈出，控油。鍋中留底油，將香料下鍋爆香，加入料酒、海鮮醬、生抽、蠔油、雞精和少量白糖調味，最後加入麻辣油翻炒均勻即可。
清蒸蟹。將小蟹用鹽水浸泡後刷洗乾淨，然後在蒸鍋裏蒸15分鐘。可以搭配醋、生抽和薑末調成的碗汁食用。
蟹釀橙。這是一種傳統的烹飪方法，橙子果肉掏出，外皮雕出花紋，用於盛裝螃蟹。這種方法結合了水果和螃蟹的風味，創造出獨特的美食體驗。
水蟹粥。使用剛完成褪殼的青蟹，搭配大米和水煮成粥，這種方法能充分釋放螃蟹的鮮味。
香辣小螃蟹。將小蟹洗淨對半切開，用澱粉沾滿表面後煎至表面變色定型。在另一油鍋中爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒和青辣椒，然後加入螃蟹混合炒。加入料酒、生抽、老抽、耗油和豆瓣醬調味，最後加入少量清水調和。
這些方法都能充分展現小蟹的風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方式。