小酌一杯的意思主要有兩個方面：
隨便的飲宴：這通常指的是一種輕鬆、隨性的飲酒方式，不涉及正式的宴請或儀式。例如，在宋代的李流謙《一春無日不飲遂作肺嗽效樂天體》中提到：「大酌須淋淳，小酌猶酣暢。」這裡的「小酌」就是指一種輕鬆愉快的飲酒方式。
謙稱請人飲宴：在邀請他人參加飲宴時，使用「小酌」一詞，表達了一種謙虛的態度，意味著這不是一個正式或隆重的邀請，而是一種輕鬆的社交活動。例如，在明代羅貫中的《三國演義》中，有「今日老夫賤降，晚間敢屈眾位到舍小酌。」這樣的表述，就是以一種謙虛的方式邀請他人一同飲酒。
綜上所述，「小酌一杯」既可以指一個人在非正式場合輕鬆地飲酒，也可以用作謙稱，邀請他人參加一次簡便的飲宴。這種用法體現了飲酒作為一種社交活動時的隨意性和輕鬆感。