小零嘴的做法有多種，以下是其中一種簡單的做法：
準備普通麵粉200克，黑芝痲50克，雞蛋1個，鹽5克。
將雞蛋、黑芝痲、鹽放入盆中，用筷子攪拌，慢慢加入58克清水，用手揉光滑。
揉好的麵團放菜板上，用擀麵杖擀開，儘量擀薄。
擀好的麵皮用刀切成長條。
鍋中倒入適量食用油，燒熱後改中火，將切好的小吃放入鍋中炸。
用筷子攪拌，待小吃慢慢浮起來，炸至金黃即可關火。
撈起瀝油後，根據個人口味，可以趁熱倒入少許辣椒粉或少許鹽攪拌。
這樣一道簡單又好吃的開口笑就做好了，色澤金黃，口感外酥里軟，微甜，適合大人和小孩食用。