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小香豬是什麼

小香豬,也被稱爲迷你豬或矮小豬,是一種體型矮小的豬種。

小香豬原產於中國廣西壯族自治區和貴州省的山區,這種豬的特點是體型小、體重輕,極少超過30千克,它們具有皮薄、骨細、肉嫩、味美、清香、不膩等特點。小香豬的頭部較小,嘴巴細長,額部平坦,有白斑或白線,耳朵小而薄,頸部短粗,背部輕微凹陷,腹部圓胖下垂但不拖地,四肢短小,尾巴細長。

小香豬是經過長期近親交配繁殖選育而成的,它們適應性強,耐粗飼,對環境要求不高。這種豬種主要用作燒烤豬的上乘原料和珍貴的試驗動物,其肉質鮮嫩、香味濃郁,無羶味和腥味。小香豬在特定自然環境和較低的農牧業水平下繁殖,是中國獨有的地方良種。