小麥纖維是什麼

小麥纖維是一種從小麥植株中提取的天然原料，主要成分是纖維素，富含膳食纖維，通常用於食品生產和紙張、織物的製作。

小麥纖維具有增稠、保水、增加黏性和改善質構等功能，常作爲食品添加劑用於食品工業中。小麥纖維還具有生理營養優勢，比如有助於減少脂肪和降低熱量攝入。此外，小麥纖維還可以通過特定的物理工藝製成粉狀，作爲天然的食品原料添加到各類食品中。