小麥草可以通過多種方式食用，以下是一些常見的食用方法：
泡水。將小麥草泡在水中服用，有助於釋放藥效，適用於治療尿血、吐血等症狀。
煮粥。與大米、紅棗、枸杞等食材一起煮粥，可以達到滋補身體的效果。
涼拌。與黃瓜、芹菜、西紅柿等蔬菜涼拌，可以增加營養價值。
做藥膳。與豬肝等食材燉湯，用於滋陰明目。
榨汁。將小麥草離土部分洗淨後榨汁，可以加入蜂蜜、水果汁或菜汁調味。
直接食用。將洗淨的小麥草直接放入口中咀嚼，吐出草渣。
製作麪食。將小麥草汁加入麪粉中製作麪條、餅乾等。
除了食用，小麥草還具有殺菌、消毒等功效，可以用於清潔水果和蔬菜，吸收室內毒氣，以及用於皮膚清潔。不過，需要注意的是，小麥草的最佳食用方式和量應根據個人身體狀況和需求調整，飲用小麥草汁後如有不適，應減少用量或停止飲用。