少林功夫的招式和技法豐富多樣，涵蓋了拳術、器械、氣功等多個方面。以下是一些詳細的介紹：
拳術方面：
單練套路：包括小紅拳、大紅拳、老紅拳、羅漢拳、昭陽拳、梅花拳、炮拳、七星拳、柔拳等。
對練套路：如扳手六合、咬手六合、耳把六合、踢打六合等。
散招練習法：包括心意把、虎撲把、游龍飛步、丹鳳朝陽、十字亂把等。
器械方面：
硬兵器：如槍、鐵鏟、九節鞭、撲刀等，每種兵器都有其獨特的技巧和招式。
軟兵器：如繩鏢、雙鞭、子母鉞等，這些兵器要求武僧練起來軟硬結合。
日常用品：少林寺的武僧甚至將日常用品如掃把、牌刀等轉化為兵器，展示了少林功夫的實用性。
氣功方面：
硬氣功：如鐵布衫、頭開鋼板等，強調內力的修煉和身體的抗擊打能力。
易筋經：是少林氣功中的著名功法，通過特定的動作和呼吸配合來增強內力和身體柔韌性。
其他特色技法：
擒拿手：專注於控制對手的關節，以制服對方而不傷其性命。
地躺拳：動作反常，招法無形，變化自如，體現了少林功夫的靈活性和攻擊性。
少林功夫的這些招式和技法，不僅體現了其深厚的文化底蘊，也展示了少林武僧在長期實踐中對武術的不斷創新和發展。