少耕法是一種耕作制度，旨在減少土壤耕耘面積和耕耘次數。它通過使用重型耙或旋耕機進行表土作業，與傳統耕翻作業方式不同，從而減少土壤攪動量，降低土壤流失程度。少耕法介於常規耕作與免耕之間，它可能包括在全田間隔耕種、減少耕作面積，或者使用局部探松代替全面深耕，以耙茬、旋耕代替翻耕等方法。
少耕法的目的是減輕水土流失和沙塵暴的發生，同時有利於土壤有機質的積累，提高土壤肥力。這種耕作方法可以在地面保留一定數量的秸稈，不像傳統耕作法那樣反覆耕耙，將秸稈全部翻到下層。少耕法在保護性耕作技術中也被採用，如在玉米一年一作制度中。