尖椒炒土豆片怎麼做

尖椒炒土豆片的做法如下：

準備材料。將土豆去皮，清洗乾淨，切成薄片，尖椒洗淨去籽，切成菱形片或塊狀。蔥姜切成末。

炒制。熱鍋放油，油熱後放入蔥薑末爆香。加入土豆片翻炒，可加入少許清水稍微燉一會兒，使土豆部分澱粉釋放。

加入尖椒。待土豆片熟透，加入尖椒片繼續翻炒。可根據口味加入生抽、鹽、白糖、雞精等調味料。

出鍋。最後可淋入少許香油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜簡單易做，口感香辣可口，是一道非常受歡迎的家常菜。