尖椒炒香乾

尖椒炒香乾是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將香乾切成條或片，尖椒洗淨去籽，切成絲或片。

在熱鍋中加入適量的油，油熱後放入蒜末（如喜歡）煸炒出香味。

先將尖椒放入鍋中翻炒，待尖椒表面出現琥珀色，將香乾放入鍋中繼續翻炒。

加入適量的醬油、料酒、蚝油、鹽、糖等調味料，根據個人口味調整。

如果需要，可以加少許水調整菜品的乾濕度。

翻炒至尖椒和香乾都熟透，調味料充分融合後，加入適量的雞精或味素提鮮。

最後快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

這道菜簡單易做，既美味又下飯，是許多家庭常見的一道菜。