尖椒皮蛋做法

尖椒皮蛋是一道香辣可口、簡單易做的家常菜，做法如下：

準備幾個皮蛋，剝去外殼，切成小塊或小丁，擺放在盤子周圍。

尖椒洗淨後切成小段或碎粒，大蒜拍碎切成末。

在碗中加入食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、蔥油、辣椒油等調料，調成汁。

鍋中加油熱後，放入蒜末和尖椒翻炒，直至尖椒表面出現虎皮狀，略焦。

將炒好的尖椒盛出，放在盤子中間。

最後將之前調好的汁倒在尖椒上，即可享用。

這道菜既可作為開胃小菜，也可搭配主食食用，根據個人口味，可以適當調整辣油和調料的使用量。