尖米園

尖米圓是一種源自揭陽炮台鎮的特色小吃，以其獨特的形狀和風味而聞名。以下是尖米圓的做法：

製作尖米丸。將粘米粉、小麥澱粉、木薯粉等材料混合，加入適量的開水和面，然後捏成小團，在特製的木板上一一摩擦成兩頭尖中間圓形的丸子，煮至浮起後燜10分鐘，撈出後放入冷水中。

準備湯料。常用的湯料包括豬骨熬製的濃湯，搭配生蚝、豬腰、豬心、豬肝、魚丸、魚皮角、豬肉等，調味時加入魚露和胡椒粉。

尖米圓不僅美味，而且具有豐富的文化意義。在揭陽，這種小吃不僅是一種美食享受，更是一種文化傳承。