尾牙餐是中國東南沿海地區，尤其是閩南地區的傳統習俗。它起源於商人和農民祭拜土地公神的日子，通常在農曆年末舉行，以祈求來年生意興隆和好運。尾牙宴不僅是商家犒賞員工一年辛勞的慶典，也是普通百姓春節活動的序幕。
在尾牙宴上，人們會準備豐盛的食物，如潤餅和刈包，其中潤餅是以潤餅皮卷包多種食料，而刈包則包含三層肉、鹹菜、筍乾等美味可口的鄉土食品。此外，尾牙宴的選單還可能包括冬筍三黃雞、吉祥紅燒魚、清蒸芙蓉蛋等傳統菜餚。
隨著現代工業的發展，尾牙宴的形式和內容也在不斷變化，許多企業選擇在專門的場地舉辦，並加入現場演出和抽獎活動等元素，以提高員工滿意度和凝聚力。尾牙宴不僅是對員工一年工作的總結和感謝，也是展示企業文化、團隊精神和團隊凝聚力的重要場合。