山厥菜的吃法

山蕨菜的吃法多樣，包括炒、涼拌、臘肉炒蕨菜等。以下是幾種具體的做法：

臘肉炒蕨菜。首先將新鮮蕨菜洗淨焯水，切成小段，然後將臘肉洗淨切片，用大火爆炒臘肉，加入乾辣椒及調料，最後加入蕨菜炒熟。

涼拌山蕨菜。將蕨菜洗淨焯水後切段，加入蒜末、薑末、辣椒等調料拌勻。

炒山蕨菜。先將蕨菜焯水後，與蒜末、小米辣、剁辣椒等配料爆炒。

家常野生蕨菜。將蕨菜清洗乾淨，焯水後切段，與蒜末、薑絲、青椒等食材翻炒，加入調味料。

這些方法都能充分展現山蕨菜的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。