山楂可以通過多種方式食用，以下是幾種推薦的吃法：
冰糖炒山楂。首先將山楂洗淨並去核，然後使用冰糖和適量的水在鍋中小火炒至冰糖融化並呈淡黃色，加入山楂翻炒5到6分鐘，直到聞到酸甜味。
山楂銀耳羹。需要銀耳、枸杞、桂圓和山楂，先將銀耳泡發後掰成小塊，山楂洗淨去核，然後將清水、山楂、桂圓和枸杞放入鍋中，大火煮開後轉小火慢煮15分鐘，再加入枸杞煮10分鐘，最後加入適量冰糖調味。
炒紅果。將新鮮的山楂清洗乾淨並去除果核，然後放入鍋中，加入適量的水和白砂糖，大火燒開後轉小火慢燉約20分鐘。
山楂罐頭。將山楂清洗乾淨並取出果核，在鍋中加入適量的清水和白糖、冰糖，熬至湯汁稍粘稠後放入山楂，繼續熬煮約10分鐘。
山楂糕。將山楂洗淨去核後攪拌成果泥，然後倒入鍋中加熱攪拌10分鐘，加入白糖繼續攪拌至融化起泡，再加入兌水的澱粉攪拌，煮至山楂果泥完全粘稠後倒入容器，冷卻後食用。
山楂大棗粥。大米淘洗乾淨後煮30分鐘，乾山楂、紅棗用清水浸泡15分鐘後切成細末，倒入鍋中與大米一起熬煮成粥。
以上方法都是美味且健康的食用山楂的方式。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。