製作山楂片的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備1500克新鮮山楂，先用食鹽清洗山楂，這樣能洗得更乾淨。
清洗後，去掉山楂的籽和蒂。
將山楂切成薄片，可以選擇曬乾或者用烤箱65度烘乾。
烘乾後，將山楂片放入破壁機中打成細膩的粉，過篩以確保粉末細膩。
在鍋中加入80毫升清水和200克白糖，小火加熱至糖融化，偶爾攪拌避免糊鍋。
待糖液變得粘稠並能拉絲時離火，將熱糖液倒入山楂粉中，攪拌均勻。
加入適量熱水使糖軟化，然後用手揉成團，如果太乾可以再加一點水。
將麵團擀開至薄片狀，使用模具或杯子印出形狀。
將印好的山楂片放在案板上晾曬兩個小時以上，讓白糖徹底冷卻反沙。
晾乾後的山楂片顏色會變淡，質地更加硬實，即可食用。
這是一種基本的山楂片製作方法，可以根據個人口味調整糖分和添加其他配料。