山竹玻璃肉現象是一種特殊情況，其中山竹果肉變得透明，這種現象可能由多種原因引起。具體如下：
山竹在後熟過程中如果儲存溫度過低，導致果肉未能完全轉熟，就會出現透明果肉，這並不意味著山竹已變質，可以安全食用。
山竹在運輸或保存過程中受到低溫影響，導致細胞組織受損，水分外溢，在恢復常溫後出現透明的現象，如果沒有其他變質跡象，這種透明果肉也是可以食用的。
山竹果肉變透明還可能是由於山竹在採摘、運輸過程中造成的機械損傷，或者是由於山竹浸泡在水中，導致果肉呈現透明狀。
此外，如果山竹果肉變透明並伴有發黃、發黑、果肉變酸、發臭等情況，這可能是因為山竹已經變質。