山胡椒油是什麼

調味油

山胡椒油是一種以山蒼子（木姜子）爲主料，通過現代工藝精心萃取而成的調味油。

山胡椒油具有增味、賦香、祛寒、消暑、散氣等功效，適用於多種葷腥菜餚及麪條、火鍋、滷菜等調味。此外，山胡椒油還富含檸檬醛、甘油、癸酸、十二稀酸等成分，可用於配製食品香精、化妝品和皁用香精，以及作爲化工原料。由於其獨特的香味和健康益處，山胡椒油在烹飪中被廣泛應用。