「山豬吃不了細糠」這句話的含義和解釋如下：
「山豬吃不了細糠」原本是一種諺語，用來形容某些人或動物因為習慣或能力的原因，無法適應或接受某些事物或任務。例如，山豬在野外生活中習慣了吃各種各樣的食物，如嫩葉、草葉、堅果、漿果、草根等，如果給它們吃細糠這種食物，它們可能會不適應，不怎麼吃。
在現代語境中，這句話也用來形容那些習慣於簡單生活的人，對於精緻或複雜的事物感到難以適應。例如，一些長期處於貧困狀態的人，面對突然改善的生活條件，可能會感到眼花繚亂，不知道如何適應。
此外，這句話還帶有一定的貶義色彩，用來形容那些保守、落後或閉塞的狀態。