崖柏（學名：Thuja sutchuenensis Franch.）是柏科崖柏屬的一種常綠灌木或喬木植物。它主要分布在海拔700-2100米的地區，屬於陽性樹種，稍耐陰，耐瘠薄幹燥土壤，忌積水，喜空氣濕潤和鈣質土壤，不耐酸性土和鹽土。崖柏的生長環境非常特殊，主要生長在懸崖峭壁上，因此得名「崖柏」。
崖柏的枝條密集，小枝扁平，葉子為鱗形，生於小枝中央或側面，兩面均為綠色。它是一種雌雄同株異枝的植物，球花著生於枝端，雄球花圓形，顏色為淡紅或淡黃色，雌球花綠色或帶紫色。成熟的球果卵形或長圓形。
崖柏的數量非常稀少，屬於瀕危植物。它在1999年在重慶大巴山地區被發現，後又在雪寶山自然保護區、四川省宣漢縣等地發現。1984年被列入《中國珍稀瀕危保護植物名錄》，1999年提升至國家一級保護野生植物，2021年進一步被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》——瀕危（EN）。
崖柏的木材質地細膩且油脂厚實，被用來製作文玩手串、佛珠等物品，具有一定的收藏價值。在傳統文化中，崖柏還被認為具有藥用價值，象徵著長壽。
市場上對「崖柏」的理解存在一定的混淆。從植物學角度來看，崖柏是指特定種類的植物；而在文玩圈內，「崖柏」通常指的是生長在岩石縫中、自然死亡並風化多年的柏樹根或樹幹化石，這些已經被認為是植物化石。市場上流通的所謂「崖柏」產品，實際上可能是由其他種類的柏樹或人工合成材料製成，消費者在購買時應謹慎鑑別。