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嶡痲吃法

蕨痲是一種營養豐富的食材,可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的蕨痲烹飪方法:

煲粥。蕨痲可以與小米、杞子、大棗等搭配,煮成蕨痲小米粥,適合準媽媽或坐月子的寶媽食用。也可以與薏米、蓮子、紅棗等搭配,煮成蕨痲薏米粥,適合補身。還可以與大米、蕨痲和冰糖一起煮,適合面色蒼白的人食用。

蕨痲養生粥。將蕨痲與大米、紅豆、枸杞、龍眼等食材一起煮,適合早餐食用。

蕨痲米飯。將精米和蕨痲按4:1的比例蒸煮,可以加入紅棗、葡萄乾、枸杞、蓮子、桂圓肉等一同煮。

蕨痲營養湯。將蕨痲與雞、鴨、魚、肉等按1:4的比例煲湯,配以枸杞、黨參等,適合需要補充營養的人食用。

蕨痲燒肉。先將蕨根粉泡軟,煮熟後放涼水裡。鍋里倒油,放洋蔥爆鍋,加適量郫縣豆瓣醬炒出紅油後,加適量水煮好,淋在蕨根粉和油菜上,再灑上芝痲。

芹菜炒蕨痲。將蕨痲用涼水浸泡一到兩個小時,再上鍋蒸半個小時。將芹菜和玉米焯水,蒜姜煸香,大火翻炒,加鹽、加糖、加雞精調味。

以上方法均可根據個人口味進行適當調整。