蠶豆 川豆是蠶豆的別稱。 川豆是豆科植物的一種，屬於菜豆屬。這種食物含有豐富的礦物質和維生素，可以補充人體所需的營養。在中醫營養學中，蠶豆被認為是具有健脾利水和解毒消腫功效的食物。不同地區可能會有不同的稱呼，如「佛豆」。