工程食品是一種經過科學配方和加工的食品，旨在提供更豐富的營養和滿足特定健康需求。以下是一些常見的工程食品：
人造米：以小麥、高梁、馬鈴薯、紅薯、碎米等爲主要原料，通過精心調配和加工而成。人造米在形、色、香、味、營養價值等方面都優於天然大米，爲澱粉的轉化開發開闢了新途徑。
仿生葡萄：通過製造技術，模擬天然葡萄的生長過程，生產出的葡萄具有與天然葡萄相似的外觀和口感。
食品添加劑：在工程食品中，可以添加各種食物和天然或人工合成的添加劑，如纖維素、蛋白質等，以增強營養和改善食品的口感。
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